Sin duda alguna, la especialidad de EL RINCONCITO DE SAN ANDRÉS, son LAS EMPANADAS DE ELABORACION CASERA, empanadas finas y muy jugosas, también tenemos diferentes clases de tortillas, canapés, medias noches, guisos, fritos, pero la reina de la casa, LA ENSALADILLA.
Debido a la demanda de algunos productos, les aconsejamos que encarguen para sus eventos con uno o dos días de antelación
Desde una pequeña reunión familiar o un evento de gran magnitud nosotros le preparamos todo lo necesario, si no sabe como organizarlo llámenos y nosotros le asesoramos.
CHACINAS
Jamón de bellota
Jamón ibérico
Salchichón ibérico
Chorizo ibérico
Carne mechá
Chicharrón de Cádiz (se puede servir con sal y limón)
Caña de lomo de bellota
Caña de lomo
Queso viejo
Chicharrones
Tacos de queso viejo con tortas Inés rosales a la naranja
CANAPÉS
Pimientos rellenos de bechamel de boletus
Calabacines rellenos de pisto con queso gratinado
Profiterol de crema de mejillones en escabeche
Tartaleta de Philadelphia
Tartaleta de Pate de pato
Cestita de ensaladilla
Medias noches rellenas variadas
Taco de solomillo de salmón al eneldo envuelto en lasca de pepino
Mini tostás de redondillo al paté de oca con aromas asiáticos(Especialidad)
Mini tostá de pollo escabechao (Especialidad)
MONTAITOS
Cinta de lomo con whisky
Cinta de lomo con mojo picón
Pollo a la plancha con mayonesa
Pollo a la carbonara
choco frito con alioli
Vegetal
Lomo adobado con queso
Pringá
Mini hamburguesas de buey
Melva con pimiento morrón
EMPANADAS
Atún con crocante sobre fina capa dulce (Especialidad)
Queso de cabra con cebolla confitada en miel (Especialidad)
Buey
Dátiles y bacon
Jamón serrano y roque
Pollo al curry
Bacalao con tomate
Pisto
Saladitos de hojaldre variados
Mini croissants rellenos variados
TORTILLAS
Española
Española con cebolla
Campera
Plancha
EN FRÍO
Brocheta fría de piña, langostinos y tomate sherry bañada en mostaza y miel
Mini crepés de salmón con crema de queso fresco
Mini crepes vegetal
Vaso chato de salmorejo con huevo duro y jamón tostao
Vaso chato de vichyssoise con picatostes
Vaso chato de ensalada tropical de melón (Especialidad)
Ensaladilla (Especialidad)
Papas aliñás
Papas alioli
Salpicón de marisco
Todo tipo de ensaladas
FRITOS
Bartolitos de gambas con bacon y queso
Taquitos de merluza
Daditos de adobo
Tiras de choco
Huevas fritas
Boquerones en adobo
Puntillitas
Mini flamenquín de jamón york y roque
Lagrimitas de pollo San Andrés (Especialidad)
Croquetas de jamón
Croquetas de de toro
Croquetas de gambas al ajillo
Croquetas de pollo al ajillo
Croquetas de boletus
Croquetas del puchero
Croquetas de huevo frito con chorizo
Filetitos de cinta de lomo o de pollo empanados
Filetitos de pollo empanados
Brocheta crujiente de pollo teriyaki
Pimientos fritos
GUISOS
Solomillo al whisky
Solomillo al roque
Solomillo al mojo
Pollo al ajillo
Caldereta de cerdo
Carne con tomate
Carrillada al vino tinto (Especialidad)
Potaje de choco
Bacalao con tomate
Espinacas con garbanzos
Garbanzos con chorizo y morcilla
Pataje de choco con chorizo
Garbanzos con langostinos
Garbanzos con pulpo
Papas con choco
Merluza a la Roteña
Merluza en salsa verde
Paella
Arroces:
(Marinero, con langostinos, con carrillada, con verduras, etc)
Caldereta de rape con carabineros
Caldereta de merluza con langostinos
Marmitaco
Taquitos de cerdo a la sidra con arándanos
Lentejas
Todo tipo de guisos
BARBACOA
Presa
Solomillo
Chorizo criollo
Pechuga de pollo
Lagartito
Costillar
Chistorras
Secreto
Pluma